先挑素食 ， 后吃荤食
先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食 ， 例如蔬菜类、菇类 。因为先吃荤食 ， 容易饱腹 ， 还容易消化不良 。
优先吃热量低的食物
先吃卡路里较低的食物 ， 以减少饥饿感 ， 且有助于后来吃高卡路里食物时 ， 食量会自然缩小 。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品 。
以烹调法 ， 筛选食物
尽量挑卡路里低的烹调方式 ， 例如清汤的热量比浓汤低 ， 清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低 。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱 ， 改用醋、橄榄油调制成的义式沙拉酱 。
吃海鲜适量且注重新鲜度
自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光 。海鲜蛋白质含量丰富 ， 但吃太多会增加肾脏负担 ， 且容易滋生微生物 ， 有吃坏肚子的顾忌 。选择前要注意新鲜度 ， 且吃适量就好 。
少喝碳酸饮料
碳酸饮料会佔用胃部大部分空间 ， 反而会让人吃不下；且碳酸饮料热量高 ， 建议选择低糖饮料 ， 汽水少喝为妙 ， 改以白开水、茶来代替 。
水果是最健康的甜点
甜点也是自助餐的人气食物 ， 建议多吃新鲜水果 ， 少吃蛋糕冰淇淋等甜点 ， 因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量 。如果爱吃 ， 最好只挑一种吃 ， 或是与朋友共享 ， 浅尝即可 。
以热茶代替咖啡
茶的口味清淡 ， 也可消除自助餐的油腻感；若一定要喝咖啡 ， 建议添加的奶精 ， 选择较健康的低脂鲜奶；并不加糖或少糖 。
午餐吃自助餐比晚餐佳
【自助餐的8个饮食新概念】如果想吃自助餐 ， 建议选择午餐进食 ， 因为午餐吃自助餐 ， 有更充裕的工作与活动量来消耗热量；晚餐吃自助餐 ， 则较无法消耗掉 。
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