鸽肉粥的功效有哪些呢？相信很多朋友都很感兴趣吧 ， 下面就让小编来给大家具体介绍一下 。
【鸽肉粥的功效】
文章插图
鸽肉粥
鸽肉粥的功效一
枸杞子味甘 ， 性平 ， 入肝、胃经 ， 有滋肾补肝、益精明目的功能 。黄花菜含有18种氨基酸 ， 其味甘 ， 性寒 ， 入心、肝经 ， 有安神除烦、凉血明目、通利小便的功能 。鸽肉含有丰富的蛋白质 ， 脂肪含量少 ， 其味甘 ， 性平 ， 入肝、肾经 ， 可补肝肾、益气血 。女性常食鸽肉可调补气血 ， 提高性欲 。三者在此组合 ， 配以具有益脾和胃、除烦渴的大米烹制成粥 ， 适宜于更年期女性心烦不安、头晕目眩、视力减退、体弱神衰 ， 月经紊乱、气短乏力、性冷淡者食用 。
操作提示肉丁不宜太大 。用小火熬煮 。
鸽肉粥的功效二
鸽肉的蛋白质含量高 ， 鸽肉消化率也高 ， 而脂肪含量较低 ， 在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。此外 ， 鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肉中还含有丰富的泛酸 ， 对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素 ， 可与鹿茸中的软骨素相媳美 ， 经常食用 ， 具有改善皮肤细胞活力 ， 增强度肤弹性 ， 改善血液循环 ， 面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成 ， 加快创伤愈合 。
鸽肝中含有最佳的胆素 ， 可帮助人体很好地利用胆固醇 ， 防治动脉硬化 。民间称鸽子为"甜血动物" ， 贫血的人食用后有助于恢复健康 。
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