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苋菜粥的功效

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关于苋菜粥的功效和作用大家了解多少呢？下面就让小编来给您介绍一下 ， 希望大家喜欢 。

苋菜粥的功效

文章插图
苋菜粥
粥方组成：苋菜、大米各100克 ， 食盐适量 。
【苋菜粥的功效】煮制方法：将苋菜择净 ， 切细备用 。先取大米淘净 ， 放入锅中 ， 加清水适量煮粥 ， 待粥熟时调入苋菜、食盐 ， 煮至粥熟即成 ， 每日1剂 ， 连续3-5天 。
苋菜粥的功效
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质 ， 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 ， 并能维持正常的心肌活动 ， 防止肌内痉挛 。同时含有丰富的铁、钙和维生素K ， 可以促进凝血 ， 增加血红蛋白含量并提高携氧能力 ， 促进造血等功能 。
苋菜还是减肥餐桌上的主角 ， 常食可以减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。同时常吃苋菜可增强体质 ， 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 ， 有“长寿菜”之称 。
促进儿童生长发育 ， 苋莱中铁、钙的含量比菠菜高 ， 为鲜蔬菜中的佼佼者 。更重要的是 ， 苋莱中不含草酸 ， 所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用 。因此 ， 苋菜能促进小儿的生长发育 ， 对骨折的愈合具有一定的食疗价值 。
同时也适宜于妇女和老年人食用 ， 对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动 ， 促进凝血也大有裨益 ， 这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白 ， 有造血和携带氧气的功能 ， 最宜贫血患者食用 。因此我国民间常将苋菜与马齿苋 ， 一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬 。
苋菜粥的适宜人群
1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用 。在夏季食用红苋菜对于清热解毒 ， 治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用;
2、脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食 。

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