猪肉有点淡淡黄的原因有很多 ， 可能是坏了 ， 也可能不是坏了 。猪肉泛黄可能与猪食用的饲料中含有丰富的黄色素有关 ， 如果通过食品安全检查的话 ， 是可以食用的 。如果猪肉变臭、变质、变黄 ， 最好不要食用 。
怎么样的猪肉是好的
文章插图
优质猪肉的猪皮为乳白色 ， 肉为浅红色或鲜红色 ， 表面略干或稍湿 ， 但不粘腻 ， 猪肉表面不发黄 ， 盖有检疫印章 。
新鲜猪肉质地紧实 ， 富有弹性 ， 用手指按压凹陷处后会立即恢复 。变质的猪肉弹性差 ， 用手按压后的凹陷无法马上恢复 。
【猪肉有点淡淡黄是不是坏了】 病死猪肉的淋巴结肿胀 ， 脂肪为淡玫瑰色或红色 ， 肌肉为暗红色 。合格猪肉的淋巴结大小正常 ， 肉的切面为鲜灰色或淡黄色 。
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