消化性溃疡是常见的疾病，其中以胃溃疡、十二指肠溃疡最多见 。多数人认为胃溃疡病人应忌口，应少食多餐，比如玉米饼太硬不敢吃，浓茶不敢喝怕刺激溃疡面，一天吃5顿饭，等等 。
专家则指出说，长期坚持细软饮食和钟情牛奶、豆浆、少食多餐的胃溃疡病人，也许不忌口的正常饮食更适合他们 。
溃疡病人往往认为，既然胃溃疡是吃出来的，平时保养胃就要从“吃”字入手 。
他们常认为，饮食细软温和的食物，可以减轻胃肠的负担，从而减少溃疡的复发，所以长期以稀粥面条为主食，蔬菜也必定煮得烂烂的 。
他们还会喝牛奶、豆浆来保护胃黏膜，并采取少食多餐的饮食方式 。而这些观念和饮食习惯，可能对胃部溃疡起到适得其反的作用 。
吃饭过程中，食物在口腔里咀嚼时，不仅可以通过味觉促进食欲，同时口腔内分泌的唾液会使部分食物得到初步消化，减轻了胃肠道的负担 。如果吃流质或是半流质的食物，如稀粥、面条，人们往往不经仔细咀嚼就吞入胃中，失去了在口腔内完成消化的第一步，细软饮食反而会增加胃的负担 。
【“少食多餐”究竟不适合哪些人】牛奶、豆浆对溃疡的影响存在争议，但是长期食物品种和形态单调的饮食方式肯定是不符合消化生理，有损于胃肠功能的 。少食多餐曾被推荐为消化性溃疡患者采用 。近年研究表明，进食固然可以对胃酸有暂时中和的作用，但每进食一次即可刺激壁细胞分泌一次，进食次数越多，胃酸分泌就越多，所以长期采用少食多餐不利于减少溃疡的复发 。
推荐阅读
- “学位”和“学历”哪个重要
- 饭后一杯茶提神助消化
- 开水烧太久反而有毒？
- 侵染是什么意思
- 海贼王为什么叫航海王
- 好好喝水帮着治“病”
- 旅行点菜：舒服重于“营养”
- 别等饿了才吃饭 渴了才喝水
- OL早餐要看“表”十分钟早餐怎么吃
- “一日食三枣，郎中不用找”