【青菜猪肝粥】相信大家对青菜猪肝粥都很熟悉吧，该粥的材料在平时生活中也很容易买到的哦 。
文章插图
青菜猪肝粥广东风味 。
青菜猪肝粥的材料猪肝80克，东北珍珠米150克，青菜(生菜最好)1棵，水1500毫升，姜丝/盐/花生油少许 。
青菜猪肝粥的做法1 米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水) 。
2 水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底 。
3 在煮粥的时候做其他工作，猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀，青菜切丝 。
4 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味 。
小诀窍加些瘦肉丝味道更佳 。
一般人群均可食用
1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;
2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高 。有病而变色或有结节的猪肝忌食 。
