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1、冰箱冷冻保存：采摘后的新鲜的山楂中含有大量的活性酶，在冰箱中的低温条件下可以降低酶的活性，延缓山楂的保存时间，可保存一年以上 。
【山楂怎么才能储藏一年不烂】2、制成山楂果干保存：将山楂去核清洗干净后放入烘干机中数小时直至没有水分，制得山楂果干后再放入塑料袋或者盒子中密封保存，可保存一年以上 。
生长环境：
生于山坡林边或灌木丛中 。海拔100-1500米 。山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长 。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好 。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长 。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好 。
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