【意面煮多久】 意面一般指意大利面 ， 种类较多 ， 通常煮5-10分钟左右即可 ， 其中的粗管面需要煮10-12分钟左右 。意大利面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点 。意大利面用的面粉和中国做面用的面粉不同 ， 它用的是 “硬杜林小麦” ， 可以久煮不糊 。
意面煮多久
文章插图
意大利面的法定原料是杜兰小麦 ， 是最硬质的小麦品种 ， 具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点 ， 制成的意大利面通体呈黄色 ， 耐煮、口感好 。
意大利南部的人喜爱食用干意面 ， 而北部则流行新鲜意面 。一般来说 ， 意面多用作头菜 ， 海鲜意粉配以白酒 ， 酱料较浓的意面搭配红酒 。
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