哈尔滨医科大学高级营养师 陈英云教授
粗粮对身体的益处已被大家所熟知，可是并不是人人都适合吃粗粮 。不同身体状况的人选择适合自己的粗粮，才能达到养生保健的目的 。
胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米 。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担 。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用 。此外，大黄米、糙米也不错 。
血糖血脂高或身体肥胖的人，适合吃燕麦 。有关研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病 。长期食用燕麦片，还有利于糖尿病和肥胖的控制 。需要提醒的是，超市选购燕麦片、燕麦点心一定要注意配料表中燕麦的含量 。
【健康吃粗粮也得挑着吃】贫血的人适合吃小米和黄豆，有利于补充铁 。小米含铁量突出，有很好的补血效果 。黄豆中铁含量也很丰富 。小米除熬粥外，还可以和大米一起蒸成“二米饭” 。黄豆的吃法也不只是磨豆浆喝，把黄豆煮熟后可炒菜吃，如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等 。
体质较热的多吃绿豆和荞麦 。绿豆味甘性寒，有中和解毒和清凉解渴的作用，荞麦是寒性的粗粮，这两种食物最适合热性体质 。绿豆可以煮粥，或者做成绿豆汤，而荞麦可以做成荞麦面条 。
容易水肿的吃红豆和薏米 。利尿去水肿，首推薏米 。薏米的利尿作用能排出体内多余的水分，消水肿的同时还将毒素废物一并排出 。红豆中含有促进利尿作用的钾 。所以二者同吃，是水肿体质人群利尿去水肿的不二法宝 。
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