小青柑当下非常受欢迎的柑普茶 ， 茶中融合了柑果的果香味 ， 清甜回甘 ， 细腻滑爽 ， 清新可人 ， 那么小青柑外面一层白色是发霉了吗？
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1、小青柑外面一层白色是正常现象 ， 不是发霉 。
2、小青柑外面的白色是经过日晒低温的条件下析出的柑油结晶 ， 一般表面起白霜的柑橘不会有发霉的臭味 ， 反而会有一种柑橘的香味 ， 有白霜的小青柑是营养物质含量丰富的表现 。
3、小青柑如果想要表面产生白霜 ， 需要保证它表面油囊的活性 ， 因为如果小青柑的油囊遭到破坏 ， 就很难产生白霜 。小青桔表面产生白霜需要满足反复日晒和长时间烘培 ， 而在长时间烘培的时候 ， 它的油囊很容易被破坏 。
4、发霉的小青柑一般会散发出一种异味 ， 闻起来是霉味和苦味 ， 而且发霉的小青柑的肌理结构会受到霉菌侵害 ， 甚至还会出现严重的变形 。好的小青柑味道纯正 ， 茶香浓郁 ， 而发霉的小青柑汤色暗沉 ， 味道也会发生变化 。
【小青柑外面一层白色是发霉了吗】以上就是给各位带来的关于小青柑外面一层白色是否是发霉了的全部内容了 。
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