文章插图
【蚝油开盖后为什么要冷藏】蚝油不是发酵调味品，易变质，蚝油含有糖、淀粉、丰富的微量元素和氨基酸，开盖后常温保存易发生氧化分解，为微生物繁衍提供优良条件，因此蚝油开盖后要冷藏保存 。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，以素有“海底牛奶”之称的蚝牗牡蛎牍为原料，煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。
蚝：
学名牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
推荐阅读
- 为什么奶粉冲泡后会有不易溶解的颗粒
- 苹果后台怎么关闭
- 异地交社保退休后社保哪里拿
- 蔬菜先切后洗！究竟是谁偷走了你的营养？
- 铝件清洗后出现白斑
- 饮料开封后放冰箱可保存几天
- 风信子花期过后怎么办
- 明日之后游戏中如何开采石头
- 保单贷款如果不还会有什么后果
- 芦荟开花后真的会死吗