其实白果肚片粥的做法是非常简单的 ， 几个步骤就可以搞定的 ， 下面给大家仔细介绍一下该粥的做法 。
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白果肚片粥 材料
大米150克白果0克猪肚200克豆腐皮80克荸荠20克生姜少许香菜1棵食用油5克精盐2大匙胡椒粉少许
白果肚片粥的做法一1.大米洗净 ， 用少量油拌匀;生姜洗净切丝 ， 香菜洗净切段;
2.猪肚用盐水反复搓洗 ， 再用开水氽烫5 分钟 ， 放入锅内煮烂 ， 取出切片;豆腐皮切丝;
3.将米放入粥锅 ， 加入所有材料煮开 ， 转中火煮约30分钟;
4.最后加精盐与胡椒粉调味 ， 撒上生姜丝与香菜即可盛出食用 。
做白果肚片粥时注意事项软烂鲜香 ， 爽稠可口 。一定要洗掉猪肚的腥臊味 。
白果肚片粥的做法二1. 粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡好：
2. 粳米放入锅中 ， 加入约1500毫升冷水 ， 先用旺火烧沸;
3. 改用小火慢慢熬煮;
4. 白果去壳 ， 去衣及去心;
5. 荸荠去皮切片;腐竹洗净弄碎 ， 一同放入粥内熬煮;
6. 猪小肚除去油脂 ， 剖开;
7. 猪肚用少许盐、淀粉揉搓后 ， 冲洗干净;
8. 放在沸水内烫一烫 ， 捞出放在冷水中洗净 ， 切小件;
【白果肚片粥】9. 待粥用小火煮至15分钟时;
10. 将猪小肚放入粥内 ， 继续煮半小时至熟透 ， 然后在粥上撒些葱末 ， 即可盛起食用 。
