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荠菜特点：花苞是三角形 ， 在各种地方生长的颜色 ， 样子不同 ， 一般成灰褐色 ， 叶子有些有齿 ， 有些没齿 。
荠菜又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等 ， 十字花科荠菜属植物 。起源于东欧和小亚细亚 ， 目前在世界各地都很常见 。其种加词来自拉丁语 ， 意思是“小盒子”、“牧人的钱包” ， 是形容它的角果形状像牧人的钱包 。
荠菜的种子、叶和根都可以食用 。可作凉拌或煮、炒食 。在中华民国经常用来炒年糕或作为馄饨或饺子馅的一部分；在日本荠菜做为正月初七人日七菜的一部分 ， 海峡两岸泉州裔的七宝羹亦有包含荠菜 ， 目前仅部分人保留正月初七吃素菜的习惯 。
【荠菜有什么特点】荠菜还可以入药 ， 有明目、利水、和脾、止血等功效 。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食 ， 因荠菜含有醇化合物 ， 有类似催产素的功效 ， 可促进子宫收缩；孕妇食用后 ， 可能导致胎动不安或出血 ， 甚至流产 。有心肺疾病的患者在服用时亦应小心 。
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