如今，很多农贸市场都设有食品安全检测室，主要检测蔬菜农药残留及腌制品等的亚硝酸钠、二氧化硫添加剂等 。尽管已经有检测关把守，但为了避免农药残留的伤害，建议市民自己也要把好清洗关 。下面介绍4种去除果蔬残留农药的方法——
去皮法 外表不平或表面多细毛的蔬菜和瓜果容易沾染农药，削去外皮是一种去除残留农药的方法 。
碱水浸泡法 先用清水洗干净后再浸泡，浸泡时间不少于10分钟，这是最有效的去除农药的方法 。浸泡可以用清水，也可以添加果蔬清洗剂 。用碱水泡也是有效去除农药污染的方法之一 。碱水的配制方法：500毫升水中加入碱面5~10克 。把瓜果浸泡在碱水中5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍 。
储存法 空气中的氧气和蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用，所以对容易保存的瓜果和蔬菜，最好存放15天以上再吃 。尽量不要立即食用新采摘和未削皮的蔬菜和水果 。
加热法 氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高快速分解 。芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加热法去除农药残留 。方法是先用清水洗净，然后放入沸水中煮2~5分钟后捞出，再用清水冲洗1~2遍 。
【四大诀窍清除果蔬农残】
文章插图
推荐阅读
- 世界四大蚊虫王国
- 小黄蚂蚁彻底清除的方法
- 毛巾清除茶渍小窍门
- 中国松茸四大产区
- 炖肉4诀窍降低胆固醇
- 河南四大古都是什么
- 六招洗菜清除农药更安全
- 吃西瓜的四大错误习惯
- 米面蛾怎么彻底清除
- 中国四大葡萄之乡