关于菠菜土豆肉末粥不知道大家还记得不该粥的味道 ， 下面就随小编一起来回味一下该粥的味道吧 。
【菠菜土豆肉末粥】
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菠菜土豆肉末粥菠菜土豆肉末粥的材料 菠菜 ， 土豆 ， 蒸熟肉末 ， 适量高汤 ， 熬熟植物油
菠菜土豆肉末粥的做法1、 菠菜洗净开水烫过后剁碎 ， 土豆蒸熟压成泥备用;
2、 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内 ， 小火烧开煮烂后;
3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成 。
做菠菜土豆肉末粥的注意事项肉食烹调时 ， 要让其完全熟透 ， 才能最大限度地保障食品安全 。最近美国农业部重新修订了肉食烹调内部温度指南 ， 把肉类内部温度最为重要
的把关方法 。建议人们牢记以下3个肉类烹调时所要达到的烹调数值 ， 以保证食用安全 。
摄氏63度：各种牛、猪、羊、鱼的肉片、肉块及排骨适用 。
摄氏71度：上述肉类的肉馅适用 。
摄氏74度：所有禽类 ， 如鸡、鸭适用 。
美国农业部指出 ， 烹调时 ， 可使用温度计插入肉食最厚的部分 ， 达到上述温度才可以 。中国人做菜不像外国人那样会使用温度计量 ， 更要注意做肉菜不要只是外表看上去熟了就关火 ， 一定要等到肉块内部熟透才行 。保险起见 ， 这时至少要再继续烹调3分钟 。
此外 ， 需要警告的是 ， 人们普遍认为肉末很容易熟 ， 因此可以缩短烹调时间 。但实际上 ， 不论是从市场上买回的肉馅 ， 还是在家现剁肉馅 ， 处理过程都可能让肉沾上更多细菌 。因此 ， 炒肉馅时 ， 看到肉发白后也要用中火或大火在继续烹调两三分钟 。
