相信农村的孩子们都听过和喝过红薯棒渣555粥吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢 。
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红薯棒渣粥材料
红薯1个、玉米渣1杯、水适量 。
红薯棒渣粥的做法1、红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍 。
2、玉米渣放入电饭煲的盆中 。
3、红薯去皮切块放到电饭煲中 。
4、按照电饭煲的刻度线加入清水 。
5、用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材 。
【红薯棒渣粥】6、我做的是一量杯玉米渣，所以水量加至1、0处，代表一杯米应加入的水位 。请根据自家电饭煲的情况和添加 。
红薯棒渣粥的营养分析红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品 。
眼下，正是红薯出土的季节 。在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多 。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位;在我国的古典中医文献中：红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效 。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品 。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的天然保健食品 。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖 。其实，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的 。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡 。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病” 。
红薯怎么吃更营养?一是忌生吃 。南方不少地方时兴生吃红薯 。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃 。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味 。二是忌单吃 。吃红薯时应当配合其他的谷类食物 。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡 。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的 。
吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因 。因此，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬 。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免 。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高 。在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素 。要注意一定要蒸熟煮透 。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化 。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感 。二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等 。所以食用不宜过量 。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
