【蒜苔根部能吃吗】
文章插图
蒜苔根部不能吃 。
在食用蒜苔之前需要将蒜苔的根去除，因为蒜苔的根含有大量的草酸，并且土腥味较重，如果不将蒜苔的根去除的话，非常影响蒜苔的口感，并且味道也比较苦涩 。
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分 。以及大蒜素、大蒜新素等成分 。
推荐阅读
- 白萝卜切开里面发青还能吃吗
- 三月份的芋头能吃吗
- 山东菜农被曝用剧毒农药保鲜生姜 称洗洗就能吃
- 有条件就养盆荷花吧，能赏花，能吃果，能喝茶，全身是宝贝！
- 清水煮螃蟹煮5分钟能吃吗
- 龙虾尾冷冻一年还能吃吗
- 过夜的小龙虾还能吃吗
- 海蜇皮上的褐色膜能吃吗
- 鲍鱼黑色部分的能吃吗
- 香椿开水烫一下就能吃吗