春节里聚餐多 ， 难免油腻 。油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生 ， 从而使人情绪不稳定 。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生 ， 让人情绪稳定与乐观 。
1.牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质 ， 它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁 ， 又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性 ， 减少胆固醇产生 。
2.海带
海带富含牛黄酸 。食物纤维藻酸 ， 可降低血脂及胆汁中的胆固醇 。
3.玉米
米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等 ， 均具有降低血清胆固醇的作用 。印第安人几乎没有高血压、冠心病 ， 这主要是得益于他们以玉米为主食 。
4.苹果
苹果因富含果胶、纤维索和维生素C ， 有非常好的降脂作用 。如果每天吃两个苹果 ， 坚持一个月 ， 大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低 ， 而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高 。实验证明 ， 大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低 。
5.大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物 ， 可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成 ， 有助于增加高密度脂蛋白 。
6.韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外 ， 还含有胡萝卜素和大量的纤维等 ， 能增强胃肠蠕动 ， 有很好的通便作用 ， 能排除肠道中过多的营养 ， 其中包括多余的脂肪 。
【春节吃海带等11种食物狂解油腻】7.洋葱
洋葱含前列腺素A ， 这种成分有舒张血管、降低血压的功能 。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸 ， 除了降血脂外 ， 还可预防动脉硬化 。40几岁的人要多吃点 。
8.香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平 ， 经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
9.冬瓜
经常食用冬瓜 ， 能去除身体多余的脂肪 ， 起到减肥作用 。
10.胡萝卜
富含果胶酸钙 ， 它与胆汁酸磨合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
11.葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇 ， 是能降低胆固醇的天然物质 。动物实验也证明 ， 它能使胆固醇降低 ， 还能抑制血小板聚集 ， 所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一 。
（责任编辑：王健淇）
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