【冬瓜汆丸子的具体做法】
文章插图
拒绝油炸 ， 虽然自己家油炸的肉丸干净、卫生 ， 但是多吃油炸食品不好 ， 所以今天我来教大家一道营养好吃的美食吧！--冬瓜汆丸子
准备好肉末 ， 然后打入一个鸡蛋和葱末、姜末 ， 进行搅拌 。（外面买回来的肉馅,一般回到家还需要在菜板上加工下（再次剁碎些）,怕里面有肉筋什么的 ， 影响口感 。）
然后在放入切碎的香菇、木耳、还有热水泡过的花浇水（记住哟 ， 这个花椒水非常重要的 ， 肉馅能不能打透全靠它了 。）全部食材放入后 ， 这个时候就要开始体力活了 ， 搅拌肉馅 ， 一定要将肉馅打透 ， 这样做出来的丸子才好吃 。
下面的是搅拌好的肉馅
然后在锅里放入一半的水烧开 ， 烧开后 ， 就可以用勺子弄成肉丸一个个放入 ， 锅最上面的末末用勺子瓢出
待肉丸烧开后 ， 放入切好的冬瓜片 。因为冬瓜片切得薄 ， 所以锅开后基本就熟了 ， 出锅时再放入些香菜 ， 简直就是太美味了 。
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