很多人到西南旅游的时候，都分不清楚满大街的各种串串和钵钵鸡的区别 。下面一起来了解一下钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么 。
【钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么】
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1、食物是否是生的 。冷锅串串的食物是生的，事先串在签子上，顾客挑选好自己想要食用的串串然后统一交给后厨，后厨帮忙煮熟了之后，重新准备一个大碗，放上煮好的串串，然后浇上汤汁端给顾客食用 。而钵钵鸡不同，钵钵鸡是将提前煮好的汤汁放好，再把处理好的食物串串浸泡在汤汁里面，充分炮制入味之后再食用，顾客只能从汤汁中挑选已经熟了的食物 。
2、食物种类不同 。钵钵鸡里面的素菜种类很多，但是荤菜基本围绕鸡肉为主，鸡腿、鸡爪子、鸡内脏等等 。但是冷锅串串截然不同，冷锅串串的素菜种类也十分丰富，肉菜的种类也不局限于鸡肉，各种肉类都可以，香肠、火腿肠、午餐肉等等都可以在冷锅串串之中食用 。
3、食用方法不同 。冷锅串串的店，顾客自己可以选择自己喜欢的食物再拿去加工 。而钵钵鸡是顾客从钵钵里选择已经做好的食物，然后放入自己的碗里食用 。
4、温度不一样 。冷锅串串其实是热锅的，虽然写成冷锅，其实无论是蒸煮的过程，还是锅里的汤汁，其实都热的，一点都不冷 。钵钵鸡其实冷锅的，食物都是煮好的放凉的，放入容器当中，顾客再从容器当中选择食用 。
以上就是给各位带来的关于钵钵鸡和冷锅串串的区别是什么的全部内容了 。
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