【大连黑作坊将鸭肉染色做成羊排】盆里熬出的油散发着异味，里面还浸泡着大堆红色肉片……春节前，在大连市沙河口区食安办协调下，沙区质监、工商、公安、行政执法等部门联合行动，一举端掉了这个加工“羊肉”的黑窝点 。
春节前，沙区警方经过摸排，在红凌路附近发现了一处无证照经营，并涉嫌添加非食用物质加工羊肉的黑窝点 。
一位当日参与行动的执法人员对该窝点脏乱环境印象深刻，“整个房间里黑乎乎的，熬出来的油都臭了 。我们刚进门就被异味顶了出来，这种条件根本不具备食品生产加工条件 。”
执法人员还在现场发现了装氯化铵的化肥袋 。“我们怀疑是把氯化铵放到油里，然后将鸭肉放进去浸泡，这样鸭肉就有了膻味 。”参与行动的这位执法人员表示 。
据执法人员介绍，该窝点的主要加工过程是将用氯化铵、嫩肉粉、染色剂浸泡过的鸭皮、鸭肉经搅拌机搅拌后，添注于羊排肉铺底的塑料方盒内，冷冻成型，并在成品包装上标注上“新西兰羊排A级” 。
而根据账本显示，加工的“羊肉”都流向了城乡接合部的火锅店与市场 。目前，执法人员已对现场查获的100公斤“羊肉”成品进行了无害化处理，有关部门也将对这一黑窝点做进一步调查处理 。
沙区食安办工作人员建议，“真正的羔羊肉涮火锅，汤应该越涮越清 。如果将羊肉放进锅里起沫或者汤变黑，就可能买了造假羊肉 。买肉时，市民要索证，一旦发生问题，可作为维权依据 。”
（责任编辑：王健淇）
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