高考晚餐食谱—百合炒虾仁

高考晚餐对于考生来说是至关重要的,不但要补充当天所耗的能量,还要满足第二天的需要,并且一定程度上要有助于睡眠 。在高考这样的特殊日子里,晚餐建议吃八分饱,避免大脑效率降低 。另外高考晚餐食谱要以清淡为主,可以复杂一点,花样多一点,但切忌油腻,让孩子有胃口补充能量 。今天给大家带来的夏季高考晚餐食谱是百合炒虾仁 。
【材料】:鲜虾100克,百合50克,荷兰豆150克 。
【调料】:葱末,盐,胡椒粉,糖,料酒,生抽 。
【做法】:
1、将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾皮,去虾线,洗净 。
2、将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿 。
3、炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出 。
4、炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅 。
【高考晚餐食谱—百合炒虾仁】(责任编辑:王健淇)
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