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1、玻璃瓶保存法：可以将鲜当归盛放在洗干净的玻璃瓶中 ， 盖严瓶盖 ， 用蜡转圈滴在瓶口处封严即可 。
2、花椒保存法：将少量花椒与鲜当归放在塑料袋中绑好袋口 ， 再将其放入冰箱中冷藏储存即可 。
当归：【鲜当归如何长期保存】当归 ， 别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归 ， 多年生草本 ， 高0.4-1米 。花期6-7月 ， 果期7-9月 。中国1957年从欧洲引种欧当归 。主产甘肃东南部 ， 以岷县产量多 ， 质量好 ， 其次为云南、四川、陕西、湖北等省 ， 均为栽培 。国内有些省区也已引种栽培 。叶三出式二至三回羽状分裂 ， 叶柄长3-11厘米 ， 基部膨大成管状的薄膜质鞘 ， 紫色或绿色 ， 基生叶及茎下部叶轮廓为卵形 ， 长8-18厘米 ， 宽15-20厘米 ， 小叶片3对 ， 下部的1对小叶柄长0.5-1.5厘米 。
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