面筋是生活中经常能看到的一种面食，很多人也会自己在家制作面筋，但是制作过程中总会出现这样那样的问题，例如蒸出来的面筋不蓬松等 。究竟蒸的面筋为什么不蓬松呢？
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1、蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有完全清洗干净，所以在制作的时候洗面的程序要久一些，尽量将里面的面筋全部清洗干净 。
2、另外将面筋清洗干净之后不能继续泡水，泡水是错误的做法，正确的应该是将其放到一个盆子里控水，这个过程也是醒面筋的过程，一般3小时左右即可，等控好水之后用大火蒸制20-40分钟左右，取出来晾干，这样蒸出来的面筋就会非常蓬松了 。
【蒸的面筋为什么不蓬松】以上就是给各位带来的关于蒸的面筋为什么不蓬松的全部内容了 。
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