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【猪血的家常做法--猪血白菜汤】在饭店或食堂会经常看到猪血这道菜 ， 但有不少人却从来不在自家做这道菜 ， 这是为啥呢？听见很多朋友都说 ， 不知道要怎么做？下面就跟大家介绍一下 ， 猪血白菜汤的做法 ， 简单又好吃 。
把白菜洗净切丝 ， 猪血切片 ， 葱切成葱花 ， 姜和蒜切片或切丝 。
热锅中放入适量食用油 ， 放入姜蒜爆香 。
爆香后 ， 倒入半碗（最后盛汤的大碗）清水 ， 大火煮沸后 ， 倒入白菜 。
白菜煮至快熟时 ， 倒入猪血 ， 用锅铲稍微搅一下 ， 待猪血颜色由深红色变为暗红色时 ， 把火调小 ， 放入适量盐并搅匀 ， 再撒入葱花后熄火 。
鲜嫩可口的猪血白菜汤就完成啦 ， 赶紧盛碗开吃把 。
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