做酸奶的菌粉可以在大型超市实体店、网上超市、奶制品专卖店等地方买到 。做酸奶的菌粉在平时比较少见 ， 售卖的地方也比较局限 。不过一般的大型超市都是有卖菌粉的 ， 如果不知道在哪个区域 ， 可以问超市的工作人员 。
酸奶菌粉
文章插图
酸奶菌粉是一种食品发酵剂 ， 主料有嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种 ， 应用于酸奶制作 。
专家认为 ， 自制酸奶最好使用专用的酸奶发酵剂 ， 其原理与蒸馒头发面所用的酵母类似 。
【做酸奶的菌粉在哪里可以买到】 现在市场上销售的酸奶发酵剂基本分为三种：一是普通的酸奶发酵剂 ， 二是含双歧因子的酸奶发酵剂 ， 三是含更多益生菌的酸奶发酵剂 。
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