泡发的木耳常温放置可保存1天 ， 冷藏可保存2~3天 ， 冰冻时间较长 ， 可保存15天 ， 泡发后的木耳最好尽快食用 。木耳又叫云耳、桑耳 ， 是我国重要的食用菌 ， 有广泛的自然分布和人工栽培 。
泡发的木耳可以放多久
文章插图
【泡发的木耳可以放多久】 木耳一般指黑木耳 。中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳 ， 并开始栽培、食用 。黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植 。
黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上 ， 密集成丛生长 ， 可引起木材腐朽 。生长在不同树木上的木耳称谓不同 ， 其功效也有差异 。
黑木耳不仅滑嫩可口 ， 滋味鲜美 ， 而且营养丰富 ， 享有“素中之肉”、“素食之王”的美称 ， 是久负盛名的滋补品 。
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