【白果腐竹粥如何做 白果腐竹粥的材料和做法步骤教程】白果富含丰富的天然果糖 ， 蛋白质 ， 帮助人体补充多种微量元素 。而腐竹则能够理气解毒 ， 保护肝脏 ， 用白果和腐竹搭配粳米煮粥吃的话 ， 能够有利于人体的B族维生素补充 ， 消除口腔炎症 。白果腐竹粥能够滋补脾胃 ， 清肺热 。下面就来看看白果腐竹粥的做法 。
文章插图
白果腐竹粥的做法一、白果腐竹粥的准备食材
准备粳米 ， 腐竹 ， 白果若干 ， 高汤原汁包 ， 香油少许 ， 葱若干 。
二、白果腐竹粥的做法
第一步：将腐竹提前浸泡后将腐竹切成丁 ， 葱切成葱末 。
第二步：粳米淘洗后放入砂锅中 。
第三步：将高汤原汁包用水花开调成高汤倒入砂锅中 。
第四步：大火将粳米和高汤煮开后转小火炖煮粥 。
第五步：粥煮至六成熟的时候放入白果 ， 腐竹将其完全炖熟 。
第六步：之后放入白果再继续炖煮后关火 。
第七步：出锅前淋上香油 ， 加入些香葱 。
三、白果腐竹粥的烹饪技巧
腐竹既难煮又难泡发 ， 所以腐竹最好是要提前一个晚上来泡发 ， 用温水泡会更加好 。白果腐竹粥味道清淡 ， 可以搭配些腌制的酱菜 ， 味道更加丰富 。做白果腐竹粥的时候用的高汤最好自己煮 ， 骨头汤或者鸡汤都是不错的选择 。
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