啤酒鸭焯水用冷水 。如果热水的话 ， 鸭肉因为受热 ， 表层的蛋白质会凝固 ， 肉内的血污不易排出 。如果用冷水的话 ， 不仅可以避免这些问题 ， 而且可以使鸭肉的去腥效果更好 。
啤酒鸭
文章插图
啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴 ， 据传起源于清代 。啤酒鸭不仅入口鲜香 ， 而且带有一股啤酒清香 。
鸭肉中的脂肪酸熔点低 ， 易于消化 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成体内两种重要辅酶的成分之一 。
【啤酒鸭焯水用冷水还是热水】 鸭肉含有以下营养成分：蛋白质、泛酸、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钙等 。
推荐阅读
- 雪花啤酒多少度
- 啤酒放冷藏室有危险吗
- 2瓶啤酒几小时查不出来
- 乌苏啤酒为啥劲大呢
- 原浆啤酒保质期
- 怎么用啤酒浇花 啤酒浇花的正确方法
- ktv飞机怎么摆啤酒
- 什么植物可以用啤酒擦 啤酒擦绿萝叶子行吗
- 热水壶怎么清洗
- 一杯啤酒2小时能开车吗