普洱茶有黄曲霉素吗

普洱茶最好是选择紫砂壶来泡,当然没有紫砂壶的,用玻璃材质的壶来泡也是可以的 。那么普洱茶有黄曲霉素吗?

普洱茶有黄曲霉素吗

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1、正常情况下,是没有黄曲霉素的 。对普洱茶发酵起作用的,主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌 。
2、即便有黄曲霉,根据微生物的相克理论,黑曲霉一旦大量繁殖,就会抑制黄曲霉的生长 。一场厮杀后,那点儿微量的黄曲霉直接就被灭掉 。
3、所以说,正规发酵的普洱茶,在加工制作中并不会产生黄曲霉,也就不会有黄素霉素 。
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