凉拌笋丝可以焯水 ， 也可以不焯水 。根据个人喜好来做即可 。在做凉拌笋丝的过程中 ， 有些人喜欢不焯水 ， 直接切丝凉拌 。也有些人为了杀菌消毒 ， 会将笋丝焯水 。如果焯水的话 ， 需控制好焯水时间 ， 不可过长 ， 以免口感变差 。
凉拌笋丝
文章插图
凉拌笋丝是一道美味的菜肴 。凉拌笋丝的原料是：笋丝、辣椒、香菜、蒜末、芝麻油、生抽、盐 。
【凉拌笋丝需要用焯水吗】 凉拌笋丝 ， 烹饪简单 ， 营养丰富 ， 口感清脆 ， 受到众多人的青睐 。凉拌笋丝 ， 尤其适合夏天食用 。
凉拌笋丝采用的主要食材是莴笋 。莴笋 ， 又称莴苣 ， 主要食用的部位是肉质嫩的茎 ， 可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍 。
