葱油拌面是比较常见的一种面食，做法比较多，口味比较丰富，吃起来比较香，深受人们喜欢，那么葱油拌面的技巧是什么呢？
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1、葱白和葱叶部分最好分开下锅，葱白部分含有相对较多的水分，先下锅利用油温逼出多余水分，然后再下葱叶部分一同煎，这样可以避免葱白没煎透或者葱叶煎糊的情况 。
2、调料的比例可以按照自己的口味调节，里面的配比基本上都超不多 。
3、熬葱油是最关键，可不要以为熬葱油就只加香葱就行，那样做出来的葱油味道是不够香的，多种香料混合搭配炸出香味，把握好火候，炸出来的葱油明亮清澈、这样的葱油味道最香 。
【葱油拌面的技巧是什么】以上就是给各位带来的关于葱油拌面的技巧是什么的全部内容了 。
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