鸡蛋是可以蒸熟的 ， 鸡蛋可以带壳蒸 ， 也可以磕到碗里蒸 。鸡蛋吃法是多种多样的 ， 有煮、蒸、炸、炒等 ， 就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋的吸收和消化率达到100% ， 所以煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。
鸡蛋
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鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
【鸡蛋可以蒸熟吗】 鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
