对于峨眉山竹叶青茶的知识不知道大家了解多少呢？下面一起来学习下 。
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峨眉山竹叶青茶中国是茶的故乡 ， 也是茶叶的原产地和发源地之一 。峨眉山也有着悠久的茶文化历史 。峨眉山竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山 。茶园主要分布在海拔800～1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带 ， 居于群山环抱之中 ， 生长于云雾缭绕之处 ， 环境优美 ， 很适合茶树生长 。这里群山环抱 ， 终年云雾缭绕;翠竹茂密 ， 茶树生长十分适宜 。
峨眉竹叶青外形扁条 ， 两头尖细 ， 形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明 ， 滋味浓醇;叶底嫩绿均匀 。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩 ， 加工工艺十分精细 。一般在清明前3～5天开采 ， 标准为一芽一叶或一芽二叶初展 ， 鲜叶嫩匀 ， 大小一致 。适当摊放后 ， 经高温杀青、三炒三凉 ， 采用抖、撒、抓、压、带条等手法 ， 做形干燥 。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫 ， 形似竹叶的特点;再进行烘焙 ， 茶香益增 ， 成茶外形美观 ， 内质十分优异 。
峨眉山竹叶青茶的知识介绍 竹叶青的命名 ， 尚有一番来历 。1964年4月下旬的一天 ， 国务院副总理陈毅一行途经四川 ， 来到峨眉山时 ， 在山腰的万年寺憇息 。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里 ， 一股馨香扑鼻袭来 ， 陈毅笑盈盈地喝了两口 ， 味醇回甘、清香沁脾 ， 顿觉心旷神怡 ， 劳倦顿消 ， 连问：“这茶产在哪里?”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产 ， 用独特工艺精制而成 。”陈毅又问：“此茶啥个名字?”老和尚答：“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语 ， 登不得大雅之堂 。”经老和尚再三请求 ， 陈毅高兴地说：“我看这茶叶形似竹叶 ， 青秀悦目 ， 就叫‘竹叶青’吧!” 。从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶 ， 有了自己的名称 。
峨眉山竹叶青采摘季节：清明前 。
采摘区域：采自峨眉山海拔1200米左右云雾缭绕的高山茶区 。
竹叶青采摘：一年一次一芽一叶初展时,每500克消耗嫩芽头30000-35000个 。
【峨眉山竹叶青茶】 竹叶青制造工艺：二八少女灵俏玉指采用抖、撒、抓、压、带条等十多道传统工艺精制 。
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