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一、养护方法1、温度：青菜的抗寒能力很强，而且喜欢低温环境，在10℃~20℃都可正常生长 。青菜种子最低可在5℃发芽生长，如果放在20℃~25℃的条件下，三两天便可发芽 。
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【青菜的养殖方法和注意事项】2、水分：青菜从种子发芽到开花结果，各个阶段都需要大量水分 。它的叶大柄厚，水分容易被蒸发，所以要保持土壤的湿润度，不要让土壤出现干旱的情况 。
3、土壤：它的根系很发达，有很多细根，所以深厚一点的土壤是它的最爱 。土壤最好是弱酸性或者中性土壤，且要疏松通气，这些可以让青菜长得更好 。
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4、花盆：种植青菜最好采用20cm以上高度的瓦盆，可以让青菜的根系更好的生长，通气性、渗水性好的瓦盆也可以让其长势更好 。
二、养殖技巧1、播种：青菜种子在播种前，需要在阳光下晾晒三至四个小时 。然后，放进50度的温水中泡半小时，再移至25度的凉水中浸种三小时，最后在20度的环境下等到出芽即可播种 。
2、度夏：它是比较喜欢低温的植物，所以在夏季温度高的时候，容易造成青菜的质量不好，应尽量降低温度至30℃以下，且保持土壤水分充足 。
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三、问题诊疗1、霜霉病：霜霉病在青菜的整个发育过程中都有可能出现，会让叶片枯死，影响整棵植株，需要及时喷洒三乙膦酸铝防治 。
2、菌核病：菌核病主要会伤害青菜的茎秆，严重时发病的部位还会出现腐烂的情况 。一般在开花期间发病，要及时喷洒菌核净1~2次，并及时处理病株 。
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四、其他问题1、是否有毒：青菜是市面上常见的蔬菜，自然是没有毒的，而且还易于培养 。
2、多久采收：如果是秋季种植的青菜，两个月即可采收 。如果是春季种植的青菜，则要三至四个月才可采收 。
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