文章插图
1、如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态，建议不要用水泡，让它先自然解冻 。（全肉的也是自然解冻最好）
2、解冻完成后一般生蚝是比较干净的，但是也会有一些沙和排泄物，运气好或许还有寄生类的蟹类，这时候需要清洗 。
3、戴好乳胶手套，把生蚝放入净水中，用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净 。还有生蚝贝壳上也会有很多小的生蚝你可以撬开，不过肉很少可以忽略不计 。
4、里面的肉用净水冲干净黏浊物弄掉，肉里面黑的一块不是脏是它营养最好的部位可以吃的 。
【冻生蚝怎么清洗】5、可以滴入适量的植物油擦洗，比较容易清洗干净 。
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