铁观音是什么茶呢？相信大家也不是很清楚吧，下面和我一起来了解下 。
文章插图
铁观音 铁观音色泽黛绿，形如珍珠，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美名 。那你知道铁观音是什么茶吗?下面来看看铁观音是什么茶，希望本文介绍对你有所帮助 。
铁观音是什么茶【铁观音是什么茶 安溪铁观音茶知识介绍】 铁观音是什么茶?铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。素有茶王(观音王)之称 。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年) 。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国 。铁观音是什么茶?铁观音是介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ” 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶 。制茶品质以春茶、秋茶为最佳 。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好 。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行 。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短 。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜 。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序 。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，铁观音是什么茶，铁观属乌龙茶类，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚 。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多 。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶 。
推荐阅读
- 怎么喝普洱茶 普洱茶喝法步骤
- 政和白茶知识介绍和冲泡方法
- 毛峰茶产于哪里呢
- 西湖龙井茶介绍
- 《自由星球》游戏特色是什么
- 穿衣显瘦脱衣有肉是什么意思
- 大筋是什么
- 复式记账法的种类是什么
- 自由女神像建筑特色是什么
- 普洱生茶的功效