文章插图
【湖北菜属于八大菜系哪个菜系】湖北菜属于鄂菜 。
湖北菜不属于传统的中国八大菜系之列，但在中国十大菜系之中 。粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜是传统的八大菜系，再加上鄂菜和京菜就是十大菜系了 。当初，湖北省政府办公厅发布的《关于推动楚菜创新发展的意见》明确表示，将湖北菜简称统一规范为“楚菜” 。有媒体称之为“彻底终结了长期以来的‘鄂菜’‘楚菜’之争” 。但网络上对“楚菜”的讨论并未减弱 。有网友认为，湖南也算“楚地”，改名之事“是否要跟湖南商量一下” 。
湖北菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实惠 。
推荐阅读
- 孟连县属于哪个市
- 《孟子》属于什么散文集
- 五月什么蔬菜当季
- 油麦菜热量
- 未央区属于西安哪个郊区
- 炙甘草的功效和药用价值
- 豆腐菠菜怎么做好吃 豆腐菠菜的材料和做法
- 乱棍打死猪八戒是什么菜
- 复合羊皮是真皮吗
- 空心菜炒多久