枸杞是生活中的常见中药材 ， 它是非处方中药的一种 ， 具有不错的滋补功效 。枸杞味甜微酸 ， 可以直接泡水 ， 也能煮制后食用 。但是市场上很多出售的枸杞都没有包装 ， 或者没有保质期 ， 它们会不会发生变质呢？怎样才能判断枸杞是不是变质呢？下面我就为大家具体说一说 。
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枸杞会变质吗 怎样判断枸杞变质1、枸杞会变质
【枸杞会变质吗 怎样判断枸杞变质】枸杞虽然是一种中药材 ， 但是它保存时间长了以后 ， 也会发生变质 ， 它发生变质的明显表现就是变软 ， 变得粘性增加 ， 有时还会在表面出现一些白争的绒毛 。出现这些情况以后 ， 枸杞就已经发生了变质 ， 药性和营养成分会降低很多 ， 是不适合再接着食用的 。
2、看枸杞表面判断它是否变质
大家平时判断枸杞是否发生变质时 ， 可以看枸杞表面的光泽 ， 如果光泽变得暗淡 ， 而且有发黑或者发潮与发霉的症状出现 ， 就说明枸杞已经发生了变质 ， 尽量不要再食用 ， 如果枸杞只是出现了变潮的情况 ， 还可以把它放在阳光下晒制一下 ， 接着吃 ， 它的药性不会发生太大的改变 。
3、通过味道判断枸杞是否变质
大家想知道枸杞是否发生变质 ， 可以通过它的味道去判断 ， 没有变质的枸杞味道甜 ， 略有酸味 ， 嚼起来会感觉肉质比较厚 。但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重 ， 而且在嚼食时 ， 会感觉枸杞的果肉特别薄 。因此判断枸杞是否变质 ， 放在嘴里一尝便会知道 。
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