酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品 。下面一起来了解一下酱肉一般腌几天可以晒 。
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1、酱肉一般腌5-7天可以晒 。
2、晾晒的日子，尤其是头几天，最好不太冷也不太热，太冷易于冻住，太热易腐坏，最好的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重，就大功告成 。
3、在腌制期间，必须每天将其翻转一次 。腌制好后，将肉条穿线并悬挂在阳光下或通风处 。当肉的表面稍微干燥时，用刷子将甜面条酱浸在肉上；当酱汁干了一半时，继续刷第二层甜面酱 。晾七天后，可以将酱肉收集起来并挂在通风处自然干燥即可 。
【酱肉一般腌几天可以晒】以上就是给各位带来的关于酱肉一般腌几天可以晒的全部内容了 。
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