文章插图
食材：莲藕300克、胡萝卜半根、青椒1个、木耳3朵、姜1块、蒜1瓣
步骤：
【清炒藕丝的做法】1、莲藕切片再切成丝 ， 放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干 。胡萝卜切丝 ， 青椒切丝 ， 木耳切丝 ， 姜1块切末 ， 蒜1瓣切末 。
2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟 ， 再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟 ， 调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
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