【草莓酱的做法步骤】 酱料的制作总是种类多样 ， 味道也各不相同 。草莓酱是常见的果酱之一 ， 味道融合了草莓的甜味 ， 草莓酱中还带着一点草莓独特的口感 。那么好吃的草莓酱好不好制作呢？又是怎么制作的呢？今天就让我们一窥究竟吧 。
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草莓酱的做法1. 将草莓用水清洗干净后去除草莓的蒂 ， 然后将草莓放入盐水中浸泡几分钟 。
2. 捞出浸泡好的草莓切成小块 ， 因为在制作过程中 ， 草莓的果肉会有些缩小 ， 所以在切草莓的时候 ， 要注意稍微切的大一些 。
3. 用温水浸泡一会用来调制草莓酱的琼脂 。
4.将切好的草莓块加入适量冰糖熬制 ， 边熬边搅拌 。
5.一直选择小火熬煮草莓 ， 当草莓的果肉变得软一些 ， 当熬制的草莓变的较为粘稠时 ， 即证明果胶已经熬制出来一部分 。
6.再往锅中加入柠檬汁 。
7.再加泡好的琼脂加入 ， 继续小火熬制 ， 在这期间看好火亮 ， 不要把草莓酱熬糊 。
8.等到整个酱汁变得非常黏稠时 ， 就慢慢关火等待果酱自己冷却 。
9.将冷却后的草莓酱密封在玻璃器皿中 ， 存放入冰箱 ， 想吃的时候即可开封食用 。
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