枣是一种最好的养生水果 ， 既补气又能养颜 ， 令人很不显老 ， 我们一起了解一下吧 。
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枣又名红枣、美枣、良枣 ， 自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一 ， 且有“天然维生素丸”的美誉 。
枣原产于我国 ， 拥有悠久的历史 ， 早在《诗经》中就已有“八月剥枣”的记载了 。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之” ， 并用于菜肴制作 。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民” ， 指出枣在中国北方的重要作用 。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事 ， 所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一 。枣最突出的特点是维生素含量高 。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人 ， 健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。因此 ， 枣被视为重要滋补品 ， 有“一日吃三枣 ， 一辈子不显老”之说 。
枣的产地枣原产于我国 ， 战国时期盛产于燕南、渭北 ， 以后全国大部分地区均有种植 ， 以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多 。后来 ， 它约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧 ， 19世纪由欧洲传入北美 。生长环境枣树属于暖温带阳性树种 。喜光 ， 好干燥气候 ， 耐寒、耐热、又耐旱涝 。对土壤要求不严 ， 除沼泽地和重碱性土外 ， 平原、沙地、沟谷、山地皆能生长 。对酸碱度的适应范围在～之间 ， 以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好 。根系发达 ， 萌蘖力强 。耐烟熏 ， 不耐水雾 。
枣品种枣的种类很多 ， 常见的主要有金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣、郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红、赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣、冬枣、花红枣、羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣、柿顶枣、五花枣等 。
枣养生功效1.红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。2.枣中含有丰富的维生素C ， 可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 从而减少胆结石发生的概率 。3.枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用 。中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的 。4.枣所含的芦丁 ， 是一种使血管软化 ， 使血压降低的物质 ， 对高血压病有防治功效 。另外 ， 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。贮存方法【枣的产地 品种和养生功效】可在阴凉潮湿处找一个地方 ， 在其底层铺3厘米厚的湿沙 ， 上放一层鲜枣（一个枣的厚度） ， 再铺一层沙 ， 然后再放第二层鲜枣 ， 再铺一层沙 ， 如此堆高到30厘米左右 。为防沙干燥可用少量清水补充湿度 。如此可贮存1个月以上 ， 枣果鲜嫩脆甜 ， 营养损失很少 。
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