莴笋是一种一年生或两年生的草本植物 ， 莴笋叶就是莴笋的叶子 。莴笋叶味甜、微带苦 ， 性凉 ， 对肠胃的作用最大 。
【莴笋叶的营养价值和功效】
文章插图
莴笋叶的营养价值和功效莴笋叶的营养价值：
莴笋叶中含很多的营养成分 ， 包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素 ， 其中 ， 铁元素可以很好的被人体吸收 ， 可以预防和治疗缺铁导致的贫血；烟酸可以促进胰岛素的分泌 ， 对糖尿病显著的疗效；钙、锌等元素可以促进人体骨骼的生长 ， 维生素E改善皮肤的功效 。
莴笋叶功效与作用：
莴笋叶里含大量的膳食纤维素 ， 它能促进肠道的蠕动 ， 起到通便的作用 。
莴笋叶里含丰富的微量元素钾和钠 ， 它们可以起到平衡人体内的电解质的作用 ， 促进肾上腺素的分泌 ， 很好的利尿和促进乳汁分泌的功效 。此外 ， 它对高血压和心脏也辅助治疗作用 。
莴笋叶微微的苦味 ， 它可以效的刺激微胃里的消化酶分泌 ， 从而增进食欲 。它也能促进各人体内各消化器官的功能 ， 对积食 ， 消化不良以及便秘显著疗效 。
莴笋叶中含丰富的维生素和矿物质 ， 对神经系统很好的调节作用 ， 此外 ， 它的提取物可以抑制癌细胞的生长 ， 多食莴笋叶可以效的预防和抵抗癌症 ， 增强人的体质 。
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