【青豆的功效和作用】 青豆就是一种外表为青绿色的豆子，外观与我们常见的豆类相同 。另外青豆还有菜豆之称，是一种餐桌上的常见菜品，那么你知道青豆的功效和作用有哪些吗？
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青豆的功效和作用1、青豆有预防脂肪肝和血管病的作用青豆中含有大量的大豆磷脂与不饱合脂肪酸，这两种物质都是天然的保健品的重要组成部分，它们不但可以减少人体肝部脂肪的沉积，避免脂肪肝的形成，起到保所肝脏的作用，更能使人体血管弹性增加，起到减少血管病发生的作用 。
2、青豆有消炎的功效青豆中的有效成分可以消除人体中的多种病毒，具有出色的消炎功效，对于人体消化道的呼吸道中多种因细菌感染而出现的病症，有很好的辅助治疗功效 。
3、青豆有抗氧化的作用青豆中含表儿茶素以及儿茶素这样的独特成分，这两种成份都是天然的黄酮类物质，具有超强的抗氧化作用，经常食用能减少身体因氧化反应而出现的不适 。
4、青豆有抗衰老的作用人体的衰老多是因为人体中自由基过多而出现的一种正常现象，青豆这种食材就可以减少人体中自由基的出现，让人体衰老的多种症状推迟出现，起到延缓衰老的作用 。
5、青豆有补充维生素的作用青豆中的维生素含胆很多，特别是维生素B和维生素A,因此人们食用青豆之后，能减少多种维生素缺乏疾病的发生 。
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