关于西米西瓜球不知道大家有没有听过呢？没听过的朋友请看小编给大家准备的知识 ， 希望大家喜欢 。
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西米西瓜球
西米西瓜球
很简单的准备工作 ， 很简单的制作方法 ， 当一碗晶莹剔透的西米西瓜球出现在眼前时 ， 鲜艳的色彩已让人胃口大开 ， 入口时 ， 凉凉的、甜甜的西瓜汁沁人心脾 ， 再加上QQ的西米 ， 真的是味蕾的享受 。
西米西瓜球的材料小西瓜1个(2000克) ， 西米100克
西米西瓜球的做法锅中放水煮沸后 ， 加入西米 ， 小火煮约10分钟关火盖好盖 ， 闷约15分钟后 ， 再开火煮约10分钟 ， 再关火盖上盖闷至西米全部呈透明状后捞出放入凉开水中(以防粘连);
西瓜切开后 ， 用果挖挖西瓜球;
将挖西瓜球剩下的西瓜瓤 ， 刮出放在榨汁机中榨汁;
沙拉碗中放入两汤匙西米 ， 倒入西瓜汁约7分满 ， 上面点缀上西瓜球 。西瓜为葫芦科植物西瓜的果实 。我国南北皆有西瓜栽培 。瓜呈圆形或椭圆形 ， 皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等 。瓤多汁而甜 ， 呈浓红、淡红、黄或白色 。
西瓜堪称“瓜中之王” ， 因是在汉代从西域引入 ， 故称“西瓜” 。西瓜味道甘味多汁 ， 清爽解渴 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质 ， 是一种富有营养、纯净、食用安全的食品 。
1. 巧辩西瓜生熟：一手托西瓜 ， 一手轻轻地拍打 ， 或者用食指和中指进行弹打 ， 成熟的西瓜 ， 敲起来会发生比较沉闷的声音 ， 不成熟的西瓜敲起来声脆;一般规律是“闷声”为熟瓜 ， “脆声”为生瓜 ， 但有的瓜皮太厚 ， 敲起来听着也闷声 ， 但不一定是熟瓜 。
2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大 ， 刀轻轻一碰就爆开了 ， 十分难看 ， 且不好下口;如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞 ， 转动几下 ， 然后拔出筷子 ， 用刀从洞口切下去 ， 按照平常一样切西瓜的方法 ， 就切出对半平整的西瓜了 。
3. 西瓜为夏季优良果品 ， 种子可作茶食;烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等 。
【西米西瓜球】4. 西瓜是夏令瓜果 ， 冬季不宜多吃 ， 应循季节规律 。
5. 不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜 。
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