每每到了西瓜的季节 ， 都是我们这些吃货们的天下了 ， 但是我们在购买西瓜的时候需要注意哪些问题呢 ， 如何更好的进行挑选西瓜呢 ， 今天给大家说说如何进行挑选西瓜 ， 和西瓜皮的作用：
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如何挑选西瓜1、观色听声 。花皮瓜类 ， 要纹路清楚 ， 深淡分明;黑皮瓜类 ， 要皮色乌黑 ， 带有光泽 。无论何种瓜 ， 瓜蒂、瓜脐部位向里凹入 ， (“美人瓜”这个特征不明显 ， 只要尾部不是特别尖就可) 。藤柄向下贴近瓜皮 ， 近蒂部粗壮青绿 ， 是成熟的标志 。黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的 ， 是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干 ， 是“死藤瓜” ， 质量差 。
将西瓜托在手中 ， 用手指轻轻弹拍 ， 发出“咚、咚”的清脆声 ， 托瓜的手感觉有些颤动 ， 是熟瓜;发出“突、突”声 ， 是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声 ， 是过熟的瓜;如果感觉像在拍石头 ， 发出“嗒、嗒”声的是生瓜 。熟瓜可以将来自上方的震动非常好地传递到托瓜的手 ， 也就是说 ， 托瓜的手越是感觉到明显的震动 ， 则瓜约熟 。
2、看头尾 。两端匀称 ， 脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的 ， 是质量较差的瓜 。
3、比弹性 。瓜皮较薄 ， 用手指压易碎的 ， 是熟瓜;用指甲划会裂 ， 瓜发软的 ， 是过熟的瓜 。
4、用手掂 。有空飘感的 ， 是熟瓜;有下沉感的 ， 是生瓜 。
5、试比重 。投入水中向上浮的 ， 是熟瓜;下沉的是生瓜 。(那桶水可能是商家洗手用的哦)
6、看大小 。同一品种中 ， 大比小好 。
【挑选西瓜的技巧,教你如何挑选西瓜】7、观形状 。瓜体整齐匀称的 ， 生长正常 ， 质量好 。瓜体畸形的 ， 生长不正常 ， 质量差 。
西瓜皮的作用中医称瓜皮为“西瓜翠衣” ， 具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用 ， 对贫血、咽喉干燥、唇裂 ， 以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效 。另外 ， 因为西瓜皮富含维生素C、E ， 用它擦肌肤 ， 或将它捣成泥桨状涂在皮肤上 ， 待遇10-15分钟后用水洗净 ， 有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用 。
1、夏季痤疮：绿豆100克 ， 加水1500毫升 ， 煮汤 ， 沸后10分钟去绿豆 ， 西瓜皮(不用削去外皮)500克 ， 煮沸后冷却 。饮汤 ， 一日数次 。方中绿豆甘凉 ， 可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒 ， 可清热解暑、除烦止渴 。
2、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克 ， 大枣10枚 ， 共煎汤 ， 每日当茶饮 。
3、壮阳：西瓜皮切丝 ， 开水焯后捞出 ， 与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用 。
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