【麻辣干煸豆角的做法】 又到了豆角大量上市的时候，大家有没有想过为豆角找一种新吃法呢？小编今天把自己的拿手菜麻辣干煸豆角的做法介绍给大家，让大家可以在家中品尝到麻辣干煸豆角的美味，同时也能学习一下豆角的新吃法 。
文章插图
麻辣干煸豆角的做法麻辣干煸豆角的用料
长豆角四百克，五花肉一百五十克，干辣椒五十克，郫县豆瓣酱三十克，盐、鸡精、姜和葱花少许 。
麻辣干煸豆角的做法步骤
1、把长豆角清理一下，去掉虫咬的部分和两头，然后切成五厘米左右的小段，再用清水洗干净，并且去掉水分 。
2、把生姜切成姜末，与葱花放一起备用，把五花肉切成肉末备用，把干辣椒也切成段备用 。
3、把锅中多放一些油，烧热后把处理好的豆角放进去，炸熟后挥出来，炸豆角时油温不能过高不然豆角会变色 。
4、把锅中留底油，再把姜末葱花放入炒香，接着加入五花肉末，炒熟后移动到锅的一侧，另外侧的油中加入干辣椒和豆瓣酱一起炒香 。
5、把炸过的豆角倒入到锅中，与所有调料一起调匀 。再加入少量的盐和鸡精进行调味，最好出锅装盘就可以食用了 。
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