文章插图
蛋糕6寸的直径是15.24cm 。通常意义上讲的6寸蛋糕尺寸大小 ， 是指其圆形直径为6英寸的蛋糕 ， 直径为15.24cm ， 通常比普通人手掌摊开平伸小3cm左右 。6寸蛋糕适合2-4人左右食用 ， 适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节日 。蛋糕是一种古老的西点 ， 通常是由烤箱制作的甜点 。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种点心 。
蛋糕口味分类：蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类 。
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右 ， 用以润滑面糊 ， 使产生柔软的组织 ， 并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类 。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂 。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质 ， 在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松 。
【蛋糕6寸有多大】3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊 ， 改变乳沫类蛋糕的组织而成 。
推荐阅读
- 电动车撞人的赔偿项目有哪些
- 结婚前房产证加上女方名字有效吗
- 学生贷款方式有哪些
- p40没有耳机孔怎么用
- 手机qq加好友没有搜索
- 野生小榛子没有开口怎么剥开
- 没有年审的车出了事故怎么处理
- 房顶有裂缝怎么修复
- 孕妇禁忌水果有哪些
- 仙体是什么意思