结球甘蓝是白菜中的一种 ， 营养价值却超好 ， 我们一起来了解一下吧 。
【结球甘蓝的营养价值】
文章插图
结球甘蓝介绍圆白菜来自欧洲地中海地区 ， 学名是“结球甘蓝” 。它在西方是最为重要的蔬菜之一 。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏 ， 是四季的佳蔬 。德国人认为 ， 圆白菜才是菜中之王 ， 它能治百病 。西方人用圆白菜治病的“偏方” ， 就像中国人用萝卜治病一样常见 。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝 ， 营养功能基本上和圆白菜相同 。
结球甘蓝营养价值1. 日本科学家认为 ， 圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量还要高出一半左右 。
3. 此外 ， 圆白菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。所以 ， 怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜 ， 它也是妇女的重要美容品 。
4. 它能提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 保护癌症患者的生活指标 ， 在抗癌蔬菜中 ， 圆白菜排在第5位 ， 相当显赫 。
5. 新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎作用 ， 咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙 。
6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子” ， 对溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合 ， 是胃溃疡患者的有效食品；
7. 多吃圆白菜 ， 可增进食欲 ， 促进消化预防便秘 。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。
食用效果祖国中医认为圆白菜性平、味甘 ， 归脾、胃经；
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症 。
适用人群一般人群均可食用 。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用；
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食 。包心菜含有粗纤维量多 ， 且质硬 ， 故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后 ， 胃肠溃疡及其出血特别严重时 ， 腹泻及肝病时不宜吃 。
推荐阅读
- 油甘根的功效与作用
- 绞股蓝的功效与作用 绞股蓝有哪些药用价值
- 紫甘蓝怎么炒好吃
- 紫甘蓝怎么做好吃
- 甘肃黄河蜜瓜什么时候成熟 甘肃黄河蜜瓜的营养价值和食用方法
- 甘蔗的几种吃法
- 炙甘草加生姜的作用与功效
- 菊花甘草金银花的功效与作用
- 凤眼蓝的栽培方法
- 凤眼蓝的繁殖方法